Thibault Lemonnier est chimiste et a connu, à cet égard, plusieurs expériences dans l'industrie auprès d'Imerys et de Total. Il a été, en outre, assistant de recherche à l'Université d'Osaka ainsi qu'au Collège de France sous la direction, respectivement, des professeurs Kazushi Mashima et Marc Fontecave. Il est directeur pédagogique scientifique chez Ipesup, responsable des CPGE scientifiques.
Normalien (département chimie de l'ENS Cachan) après avoir été préparationnaire à Henri IV, il est également diplômé des Mines ParisTech et d'un master de Polytechnique.
Thibault Lemonnier est l'un des cinq fondateurs des VDLC. Il a dirigé le pôle puis le département dédié aux sciences et à la culture. Il a ensuite été en charge des adhésions et siège au conseil d'administration
